すいとん粉
今日は マタギが帰りが遅いので母に遊びに来てもらって 夕食を一緒に食べた。![]()
なんにしようか 少し考えたけど母はご飯は真っ白な銀シャリがお好み。こばんちのは五穀米だから ご飯じゃなくて・・・と考えて若い頃よく 作ったすいとんを久しぶりに作った。![]()
すいとんと言うと戦時中の方はあまりいい思い出はないかもしれないけど 今の時代 こばんちでつくるすいとんはそのときよりはちょっと贅沢。
若い頃は鯖缶で生姜を入れてつくってたけど最近鯖の水煮缶を売ってるのを見かけないので鮭缶と豚肉を使ってなす 玉ねぎ 人参 舞茸などが今日の具。
若い頃実家に手伝いに行っていたのでお昼は私の係りだったの。で すいとん お雑煮 天ぷらそば トーストにスープなどなどが日替わりメニュー![]()
それも最近ではほとんど作らなくなったものが多いのはなぜかしらん???
それはさておき 久しぶりにスーパーの粉物のところに行ったら なんと!「すいとん粉」ってのがある
だけどこばんはほかのものにも使える普通の小麦粉を買ったけど最近はパンやケーキ作りのために強力粉や薄力粉があるしその他に韓国料理の「チヂミ粉」まであるのネ。
久しぶりのすいとんを3杯食べて
母は帰って行った。![]()
余談だけど 母は足腰が悪いの。そのために近くてもタクシーで最寄駅まで帰るのだけど今日呼んだタクシーにはなんと駅から離れたところでおろされたらしい。
足腰が悪いからこの不況のご時勢でもタクシーを使うのになんと不親切なタクシー
もう お宅はつかわないかもよ。
こばんはあったまきてる
(親切な運転手さんもいるんだけどね。そういう方はごめんなさい。)
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